Risotto et spaghettis à Venise avec Petitrenaud 🍝 | Archive INA
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- Опубликовано: 13 апр 2025
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Grands gourmands | France 3 | 24/06/2000
C'est aux bras de Léda Vigliardi Paravia que Jean-Luc Petitrenaud nous entraîne dans Venise, à la découverte de la cuisine vénitienne, ses spécialités et ses produits. Au bar de l'hôtel Cipriani, Mr Cipriani leur prépare un cocktail. Au marché, ils s'extasient devant les étals de légumes et de fruits. Un peu plus loin, le marché aux poissons proposent les poissons de la lagune (soles, seiches...). Dans une taverne créée en 1492, dégustation d'un petit vin blanc avant une balade en gondole sur les canaux pour admirer les maisons, palais, ponts et écouter le bruit des oiseaux, de l'eau ou un air d'opéra. Arrivée à Burano à bord d'une vedette. Dans la cuisine d'un restaurant, Léda prépare avec tendresse à Jean-Luc Petitrenaud un risotto à l'encre de seiche et des pâtes aux courgettes. Brèves mais fréquentes apparitions de Mr Cipriani venant, très amicalement, surveiller ou donner des conseils.
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#INA #Cuisine
Cette émission a été organisée par moi suite à un voyage à Venise des années auparavant ( avec une école " mais aussi c'est moi qui a filmé et qui est conçu les plans , le circuit , la planification générale " je suis derrière la caméra " . Les plans sont principalement instinctifs parfois , et visent à s'imprégner au réel comme si on y était ...Hommage à Jean Luc Petitrenaud avec qui j'ai travaillé pendant des années et mis en place des émissions , merci pour son talent et sa confiance , à bientôt .
Je dis Bravo
PetitRenaud était le meilleur chevalier de la gastronomie.
La merveilleuse époque où Venise était encore habitée par des vénitiens
Bah c'est toujours le cas, toute personne qui habite Venise est appelée "Vénitien" ou "Vénitienne".
Bon vent Monsieur Petitrenaud, reposez en paix
C’est son style à Petitrenaud, on adore ou non ! Superbe escapade.
On parlait d'asperges 🥦 quand le caméraman a décidé de filmer complètement autre chose @04:47 😂😂😂
Ah la la la ces mecs ... 🙄
Venise est très bien filmée.
Pénible ce type !
Ne sait se mettre en valeur que grace aux talents de véritables cuisiniers
En place pour cette belle recette 😍
M. Cippriani était le patron du Harry's Bar à Venise.
ca existe encore le marche de Venise?
Quelqu'un as l'adresse du bar à vin?
Il me semble que c’est le Cantina Do Mori, créer en 1462 (la dame dit 1492, mais elle se trompe), la date dont ils font référence.
Vous parlez bien de celui de 08:42 ?
@@rima1815 merci je vais y aller
Good ☆☆☆☆☆ morning
Le présentateur a du mal à écouter ceux qui lui parle, c’est assez énervant …
👍👌👏👏👏
J'arrête la vidéo 30 secondes car c'est un énorme mensonge sur le carpaccio. C'est beaucoup plus ancien et c'est dû à un quelqu'un de la cour qui était malade, son cuisinier a dû trouver un régime alimentaire spécifique. Je n'ai pas le nom de la personne en question en tête
La France la france regarder le français la buonissima cucina italiana
ma perché voi Francesi, quando dovete esprimervi in Italiano, dovete sempre imitare un soprano, fare sempre una caricatura della lingua italiana, come fosse l'ultimo viaggio di Dante,
Quel manières de colonialiste ce monsieur. J’espère qu’au moins ça a mal vieilli.